莱州新世纪大酒店B座是集住宿、餐饮、娱乐、商务、旅游为一体的四星级旅游饭店，系国际金钥匙酒店联盟成员；金叶级绿色饭店；烟台市“十佳星级饭店”；山东省“餐饮名店”；中国旅游饭店业协会会员单位。 酒店客房设有哈话套房和单人间、标准间122间，各种会议室、接待室8个，配备一流的宽带和VOD收视系统。娱乐设有设施先进、功能完善的多功能歌舞厅、KTV包房、天时洗浴休闲、健身中心、棋牌室等服务项目。新世纪旅行社可办理境内外旅游、代订机票、火车票等业务。新世纪洗涤公司设施先进、服务完善，是莱州最大的专业洗涤公司。整个大酒店配有中央空调、境外卫星接收等先进设施。 新世纪餐饮坚持以诚为本、信誉至上，以“品质、服务、健康、价值”为经营理念；以“亲情关爱、细致入微”为服务宗旨，凭借不断探索和创新精神，致力于推动餐饮业的发展而不懈努力。中餐厅拥有能容纳320人的海王府大厅和装修豪华、风格各异的宴会包间22间。主要经营以“燕、鲍、翅”为主的“御福官府菜”高档菜品和鲁、粤、川系列菜品及当地海鲜特色菜。新世纪咖啡西餐厅是莱州首家大型规范的西餐厅，格调高雅、环境温馨。主要经营意大利风味西餐、特色牛排、特色西点和咖啡冷饮、日韩料理等产品，为客户创造出优异的产品品质、快捷优良的服务、优雅怡人的用餐环境和物超所值的享受，让每一位客人感受到在家的温馨。 新世纪大酒店在经营和发展中，将致力于倡导和推动以“健康、品味、时尚”为主题的绿色饮食文化，让各位嘉宾在新世纪吃出时尚、吃出品味、吃出健康!