绍兴大酒店，中国饭店协会会员。 酒店地处绍兴市区解放路黄金地段，百米方圆聚焦越王城、青藤书屋、鲁迅故居、周恩来祖居、古轩亭口（鉴湖女侠秋瑾就义地）等人文景观和党政机关、剧院、商厦、邮电、医疗等日常服务机构，商务、旅游、购物、交通十分便利。 绍兴大酒店拥有各类客房；大小宴会厅2个，各类风情的包厢11个，可同时接待360人就餐，主要经营湘菜、粤菜、杭邦菜及各类风味的绍兴地方菜。酒店会议中心拥有5个大小会议室，能同时容纳300余人就会。会议设施齐全，环境舒适，是商务活动的理想场所。酒店同时开设桑拿、冲浪、美发等服务，给人以温馨、舒适的享受。 作为绍兴传统饮食业的代表，绍兴大酒店集天时、地利、人和，一直是传承和发展“绍邦菜”的基地，其传统名菜点：清汤鱼圆、绍虾球、绍十景、干菜焖肉、清汤越鸡、喉口馒首、五彩蒸馄饨等为人称道。