运河宾馆的前身为济宁市机关招待所,成立于1959年,现有经营面积近20000平方米,员工458人,客房155套,餐位1000余个,不同规格的会议室7个,洗浴、KTV等休闲娱乐设施齐全。一直承担着为市委市政府服务,为我市经济、政治服务的重要使命,为我市的接待服务事业作出了重要贡献。1998年被授予“省级青年文明号”,2003年被评为“省级卫生先进单位”,连续多年被评为“市级文明单位”。 2005年11月晋升为三星级旅游饭店。宾馆厨师在继承传统菜的基础上,提炼渔家风味创新制作的运河鱼宴系列品牌菜“运河大碗”、“红烧运河大胖”等受到宾客的广泛好评。